研究表明,為更好地控制體重,應要遵循“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐!”早餐是一天中最重要的一餐,如果時間允許的話,最好可以好好規劃自己一天開始的一餐,那么才能有足夠的精力應付一整天的體力所需。
但你知道嗎?很多大家常吃得早餐組合雖然美味卻不是太健康的搭配,如以下這8種食物就是大家經常選擇的早餐組合,如果你常這樣吃,最好還是改變一下吧!
1、培根加蛋
很多人早餐都會選擇吃培跟加蛋,這樣的組合含有豐富的蛋白質,所以被認為吃完很有飽足感,但其實這樣的食物反而會消耗我們的能量,所以吃完后反而更容易疲倦,建議用西紅柿取代培根,因為蛋含有抗氧化物“硒”,在西紅柿酸性物質的幫助下,可讓硒更容易被吸收,且西紅柿有豐富的茄紅素加上蛋黃的維他命e,對人體有很多好處。
2、色拉加檸檬汁或醋
蔬菜的營養素需依靠脂肪來幫助吸收,因此若只有檸檬汁和醋恐怕會流失很多養分,建議可以在色拉中加入酪梨、橄欖和堅果等高脂肪食物。
3、小麥面包加果醬
精致小麥粉加上甜果醬,等于一次攝取了大量的碳水化合物,會導致體內葡萄糖激增,雖然短時間可給人帶來能量,但很快就會感覺疲倦,且心情變差,建議可用全麥面包代替小麥面包,用蜂蜜代替果醬。
4、麥片加柳橙汁
早餐吃這些會導致腸胃不適,因為柳橙汁中的酸性物質會降低碳水化合物所需的酶活性,因此谷物和酸性水果最好不要同時吃,建議飯后一個小時再喝柳橙汁或其他果汁。
5、米糠加牛奶
米糠有植酸,牛奶有鈣、鎂,三者結合恐形成人體無法吸收的不溶解物質,小麥和麥片也含有這些酸性物質,所以不建議和牛奶混和食用,建議可以加熱米糠,化解其中的植酸。
6、干酪意大利面加干酪
人的唾液可以讓消化碳水化合物,但西紅柿的蘋果酸、草酸、檸檬酸卻會阻礙消化,導致淀粉消化不完全,且干酪中的蛋白質也會影響消化,建議用羅勒等非酸性食物代替西紅柿。
7、可可加牛奶
可可含有草酸會阻礙鈣質吸收,牛奶含鈣,而草酸與鈣會形成草酸鈣,攝取過量對腎臟有害,太常喝恐對腎臟造成負擔,建議用脫脂牛奶代替牛奶。因為脂肪會加速人體對草酸鈣的吸收。