在春夏四季中，人們最期盼的就是秋季的到來，昨天剛剛立秋，氣溫還是比較炎熱，似乎也沒有絲毫要涼爽起來，但是小伙伴們千萬不要錯過立秋養(yǎng)生好時機(jī)，立秋養(yǎng)身要注意調(diào)理脾胃、防秋燥，下面就跟著天天營養(yǎng)網(wǎng)小編來看看立秋如何飲食養(yǎng)生。

　　立秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的胃口開始好轉(zhuǎn)，也正是貼秋膘的好時機(jī)。不過營養(yǎng)學(xué)者提醒人們，不要急著貼秋膘。因為經(jīng)過了炎熱的夏季人的胃腸功能較弱，還沒有調(diào)理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來以后，再多增加肉食。

　　立秋進(jìn)補(bǔ)的原則是“少辛多酸”，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當(dāng)多食酸味水果和蔬菜以助養(yǎng)肝。要適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物，可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，另能調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。

　　小編就給大家推薦幾款秋季養(yǎng)生佳品。

　　1、秋梨膏——應(yīng)時應(yīng)景

做法：

　　（1）將紅棗洗凈后去核，從中間對切開，生姜洗凈去皮后切成細(xì)絲。

　　（2）鴨梨削去外皮，切成丁狀，放進(jìn)榨汁機(jī)中榨成梨蓉和梨汁。

　　（3）取一鍋，加入半鍋水，大火燒開，然后加入紅棗、姜絲、冰糖、梨蓉梨汁。

　　（4）蓋上鍋蓋，用小火煮約半個小時，然后用漏勺撈起所有的固體食物，鍋里只剩下液體的水。

　　（5）鍋內(nèi)只留下梨汁，繼續(xù)用最小火熬煮約1小時后至梨漿濃稠后熄火放涼。

　　（6）在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后就可食用。

　　2、烏雞山藥湯——抗秋燥滋潤靚湯

做法：

　　（1）烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片；

　　（2）鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫；

　　（3）砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒；

　　（4）大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時；

　　（5）放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可；

　　（6）加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可。

　　3、“梅菜扣肉”——立秋貼秋膘

食材：五花肉、梅干菜、醬油、蠔油、八角、桂皮、大蔥、姜片、冰糖、烹調(diào)油適量、水淀粉少許。

　　做法：

　　（1）五花肉涼水下鍋，水開后煮5分鐘取出；

　　（2）把五花肉控凈水份，鍋中放少許油把五花肉煎一遍，煎至皮色金黃取出。

　　（3）鍋中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、蔥段、姜片煸炒，炒香后倒入梅干菜翻炒兩分鐘，然后烹入紹酒炒勻；

　　（4）倒入適量醬油，再倒入蠔油炒勻，然后注入適量清水煮開；

　　（5）把梅干菜的湯汁收凈后揀出蔥姜、八角、桂皮不要；

　　（6）但后把炒好的梅干菜倒出備用；把五花肉切大片，然后皮朝下碼入容器里；在上面鋪上炒好的梅干菜；然后上籠蒸一小時；

　　（7）蒸好后把湯汁潷入鍋中，肉扣在盤子里；潷出的原湯用水淀粉勾芡，然后澆淋在扣肉上；把扣肉稍事點綴便可上桌食用。

　　4、蜂蜜燉雪梨——金秋養(yǎng)肺

做法：

　　（1）將雪梨要反復(fù)清洗干凈，將梨4/3高度水平切下梨蓋；

　　（2）用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜和清水；

　　（3）將梨蓋和梨身蓋好，用牙簽固定，裝入燉鍋中；

　　（4）入蒸鍋，大火燒開，中小火蒸50分鐘即可。

　　剛剛立秋，在飲食方面小編為大家介紹了幾款養(yǎng)肺抗燥的養(yǎng)生食譜，小伙伴們可以吃起來，但是小編提醒不要無病亂補(bǔ)，也不要抱有多多益善的想法，任何東西是適量就好。今天小編要和大家說的立秋養(yǎng)生就結(jié)束了，明天我們接著聊立秋養(yǎng)生如何運(yùn)動。